Selain Menyehatkan, Tahu Takwa Khas Kediri Juga Mampu Menangkal Virus

Kota Kediri  Jawa Timur yang juga juluki sebagai kota tahu  memiliki makanan khas yang disebut “tahu takwa”, jika tahu pada umunya berwarna  putih,  maka berbeda dengan tahu takwa yang berwarna kuning,   warna kuniinng ini didapat dari pewarna alami kunyit. Karena itulah, tahu takwa selain lezat juga bisa membuat badan sehat.

“Menurut referensi yang saya baca, kunyit ini mengandung kurkumin. Nah zat ini menjadi salah satu antioksidan kuat yang dapat menetralkan radikal bebas dalam tubuh”, jelas Walikota Kediri Abdullah Abu Bakar, Senin (4/5/2020).

“Kurkumin yang dikandung kunyit itu bisa meningkatkan enzim antioksidan yang membantu pertahanan tubuh dari virus,” tambahnya.

“Selain itu, kunyit juga kaya dengan karetenoid dan vitamin B. Ini bisa meningkatkan kadar seretonin sehingga membuat pikiran kita lebih fresh. Ingat, mengurangi stress sangat penting di masa pandemi corona seperti sekarang”, kata Mas Abu.

Mas Abu juga mengatakan, bahan baku utama tahu yang berasal dari kedelai juga kaya akan protein nabati, dan mengandung 9 asam amino esensial.

“Ini dari sumber referensi yang dapat dipercaya, maka mari masyarakat Kota Kediri perbanyak konsumsi tahu. Terutama tahu kuning khas Kota Kediri. Ini kan lauk makanan yang relatif murah, tapi menyehatkan,” pesan Mas Abu. (rom)